快餐店管理制度，快餐店管理制度大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快餐店管理制度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快餐店管理制度的解答，让我们一起看看吧。

如何管理多家餐饮店？

建议：

1、选好店长；

2、统一制定制度（考勤制度、卫生制度、服务制度等）；

3、制定目标管理（营业额、利润额、卫生标准、服务标准等）；

4、建立沟通机制（会议、报表制度）；

劳动法餐饮休息怎么安排？

《劳动法》没有特别规定餐饮行业的上班时间，但餐饮行业也是用人单位，《劳动法》规定劳动者每日工作时间不超过8小时。

第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。

第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

《劳动法》用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

所以，在餐饮行业上班也应该遵守《劳动法》规定的工作时间和延长加班的时间。

如果超出了规定的工作时间，劳动者可以向公司单位申请加班费。正常加班的加班费是正常工作工资的1.5倍。

《劳动法》规定有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（1）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

（2）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

（3）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬

餐饮垃圾分类管理制度和实施办法？

1、企业管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定；

2、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作

3、企业必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置；废弃油脂按规定倒入专用容器，由专业公司回收清运，

5、废弃油脂按要求要与回收方签订回收协议书；

餐厅如何排班？

“三班制”工作时间

绝大多数的餐饮店排班制度，都是“三班制”即“早班、中班和晚班”。早班的工作时间是早上8点到下午4点，中班的工作时间是早上10点到下午6点，晚班的工作时间是下午4点到晚上12点左右。常见的餐饮店每个班制的时间就是如此。

餐饮店的人员具体排班，主要是依据餐饮店的店员总人数和当期餐饮店的工作任务量。如果餐饮店的店员人数很多，那么在进行排班的时候，就可以把每个班点的上班人员安排的均匀一些。如果人员比较紧张，那么就要尽量把人员安排在工作重的时间点。

到此，以上就是小编对于快餐店管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于快餐店管理制度的4点解答对大家有用。