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无公害管理制度,无公害管理制度内容

无锡管理资讯网 2024-01-12 13:03:40 0

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单位食堂管理规定?

一、目的及范围

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1、为保证员工工作餐服务质量,特制订本制度;

2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。

二、职责划分

1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作;

单位食堂必须取得卫生行政部门发放的许可证,未取得卫生许可证的学校食堂不得开办;要加强对食堂从业人员的管理与教育,教育行政部门应制定食堂管理人员和从业人员的培训计划;学校招聘食堂从业人员时,要对其品行及心理健康状况进行了解,食堂从业人员要到卫生部门确定的体检单位进行健康检查,每年至少进行一次,必要时接受临时检查。

戴维斯特的管理规定是餐厅必须保持清洁卫生,做到地面无垃圾,油污墙面,屋顶无蜘蛛网,桌子板凳,无油污灰尘等,餐厅有十套管理人员指定责任心强,工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生

根据国家的相关食品卫生法律法规以及单位的实际情况,单位食堂应当有专业的管理人员,有健全的食品采购、检验和加工流程,并且对食品进行日常监测和质量检查,确保食品安全和卫生。
同时,单位食堂应当根据人数、年龄、身体状况等因素加以分类,并且根据饮食营养学原理,提供平衡、多样的饮食菜品,保证员工健康饮食。
为了规范食堂管理,许多单位都出台了相应的管理规定,如人员资质要求、制度文件的起草、厨房设施配置等,以提高食品质量和服务水平,保障员工的饮食安全和健康。

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