元代的菜刀管理制度，元代的菜刀管理制度是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元代的菜刀管理制度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍元代的菜刀管理制度的解答，让我们一起看看吧。

家用菜刀起源？

蒙古人灭了南宋建立大元统一全国，为防止老百姓造反在一些地方(如定远)曾强硬地规定十家人只许使用一把菜刀，这菜刀便被老百姓称为“十刀”。

不过更早以前人类史前时代已有石刀，在国内有些地方称呼菜刀为石刀，由来已久，有可能是元朝时对铁器管制严重，这些地方重新打磨石刀用来切菜，而形成的独特称呼。

古代切菜的叫什么？

切菜板又叫砧板，是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。

它在文献记载上，元朝就有明确记载：元 曲关汉卿 《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。” 砧板的雏形最早应该出现在人类发展的“石器时代”，那时候人们用石斧，石刀的时候，底下也要垫块东西，这在很多影视作品中也有出现。砧板早期的形态应该跟现在很不一样，古代用墩子的时候比较多，它应该是跟金属菜刀一起出现的。中国开始使用金属是在5000-4000年前的青铜、铁器时代，这个时期应该就已出现墩子了。而砧板跟现代的形式一样，至少是在元朝时，就长差不多了。

到此，以上就是小编对于元代的菜刀管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于元代的菜刀管理制度的2点解答对大家有用。