学校营养管理制度，学校营养管理制度内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学校营养管理制度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学校营养管理制度的解答，让我们一起看看吧。

营养管理小组工作职责？

答：营养管理小组工作职责：

1、在院党委及护理部的领导下加强患者营养的护理管理工 作，促进患者康复。

2、坚持人人入围营养筛查的原则，认真评估，及时予以适宜 的营养治疗。

3、制定并组织落实营养护理的管理制度，及时落实规范的营 养措施。准确观察、识别和报告、处理营养治疗过程中的 并发症。

4、保证和检查营养治疗的各类导管的有效固定，标识醒目， 并做好交接班。

5、正确应用营养评估筛查工具，收集资料不断改进营养筛查 方法。为临床提供更加科学高效的资料。

6、观察和收集营养应用过程中的效果和不良反应，积极参与 原因分析，及时找到合适的处理方法。

7、积极参与营养门诊的各项工作，让营养走出医院、走向社区、走进家庭。

8、如发生患者导管滑落立即报告医生，按处置预案及流程组 织相关人员进行补救，采取应急措施，并及时口头逐级上 报，填报登记表，将导管滑脱的发生经过、患者状况及后 果记录清楚。科务会上组织全科人员分析讨论、提出改进 措施并落实。按医院要求做出书面报告，有意隐瞒不报者将严惩不贷。

9、负责完成与归档分管片区的营养治疗与管理的相关资料。

食堂安全管理制度和要求？

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好"消毒"关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好"个人卫生"关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按 xx 县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

食堂安全管理制度与要求相当严格。

1.因为食堂所提供的食品可能会影响学生的身体健康，食堂需要执行食品安全操作规程、改善卫生条件，确保食品的安全卫生；2.在食品原材料、加工、存储、运输和食品销售的过程中，食堂需要遵守卫生部门的规章制度和相关的质量要求，如对食品原材料的质量检测、存储条件及其保鲜性能的掌握，食品生产过程的卫生环境控制等；3.食堂还需要采取有效的措施对厨师的任职资质、卫生水平等进行调查，对从业人员进行岗前培训和定期的健康体检，以确保食品加工操作的卫生标准。

首先，食堂所有上班人员必须有健康证，配备有专业知识和责任心的人，担任采买人员，严格把控所有原材料合格进货，生熟食严格分开存放，上班人员注意个人卫生，要按卫生条例穿戴整齐。

到此，以上就是小编对于学校营养管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于学校营养管理制度的2点解答对大家有用。